Shun TDM0771 Premier Kiritsuke Knife, 8", Silver by Shun

Materiale della lama: Acciaio inossidabile
Marchio: Shun
Colore: Argento
Materiale del manico: Noce
Bordo della lama: Piatta

- Kiritsuke è l'unico coltello tradizionale giapponese polivalente, (solo in giappone l'executive chef in cucina è permesso di utilizzare uno)
- Caratterizzato da un doppio smusso, lama piatta-terra per la durevolezza e di spostare il cibo lontano dalla lama rapidamente
- Angolo di taglio 16 gradi mano affilato su ogni lato per un bordo tagliente; martellato finitura tsuchime aiuta cibo rilascio durante il taglio
- Proprietaria vg-max di taglio di base per la massima ritenzione bordo; rivestito con 64 strati di acciaio inossidabile (32 per lato) per la resistenza alla corrosione
- Noce pakkawood manico per adattarsi sia a destra che a sinistra per un comodo, presa sicura